こんにちは！つるたんです！
もうすっかり寒くなってきましたね
北海道では雪が降り始めたとか、、、
長野もたいがい寒いですが
北海道、レベル高いですね
こんな寒い日は、
あったかいクリームパスタが
食べたくなりますね
とゆーことで本日は
生ハムとフレッシュトマトのクリームパスタ
紹介していきたいと思います
意外と簡単！？生ハムとフレッシュトマトのクリームパスタレシピ
さてさて、さっそく
レシピを紹介していきましょう
材料や手順は少ないですが
クリームソースの煮詰め具合が
少しコツがいります
コツをつかめば楽々
作れるようになるので
ぜひチャレンジしてみてください
１人前 レシピ
- 準備 お鍋に２リットルのお湯を沸かし２０ｇの塩を入れる
材料
- パスタ（太さはお好みで） １００ｇ
- 生クリーム １００ｃｃ
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 生ハム ３枚
- トマト（中玉） １/４
- 粉チーズ お好みで
では作って行きましょう
- トマトを1センチ角のさいの目に切る
- フライパンに生クリームをいれ鍋のお湯をお玉で１杯いれ火にかける
- ひと煮立ちしたら火を止める
- 沸かしているお湯でパスタをゆでる（表記の時間の1分30秒短くゆでる）
- 茹ったら、フライパンのソースに合わせて煮詰め、塩をいれ味を調える
- お皿に盛り、生ハム、切ったトマト、粉チーズをのせ最後にブラックペッパーをかければ完成
割と手順は簡単だと思います
ポイントはゆで時間
表記の時間より短く茹でるのが
美味しいアルデンテに仕上げるコツです
塩加減はスプーンで少しソースを
味見して好みの塩加減に
仕上げてみてください
クリームソース、トマトソース、オイルと
パスタの基本を覚えると
レパートリーが一気に広がるので
ぜひ覚えてみてください！！
それぞれこのブログで
また紹介していきます！！
本日紹介する道具はこちら
パスタ鍋です！！
これはお店では使わないのですが
おうちにあれば便利なので
紹介させていただきます
深さがありたっぷりのおゆで茹でられるので
むらなくアルデンテにパスタが茹でられます！
そしてこれ！！
つるたん愛用ホームペティナイフ
これ一本あると万能に使えます
こちら、ストーンバリアコーティングフライパン
焦げ付かず、するする取れるので
パスタだけでなく焼き物にも最適！
耐久性もかなりのもので
買ったけどすぐまた買い替えなきゃ
ということもありません！
そしてシリコントング！
トングは盛り付けにも
焼き物をひっくり返す時も
あるととっても便利！
そしてこちらは先がシリコンになっているので
お鍋やフライパンを傷つけません
金属のトングだとお鍋の底を
傷つけてしまい焦げ付きの原因に
お鍋やフライパンを長持ちさせるために
お鍋にやさしいトングをぜひ
おすすめいたします！
さて本日のレシピは以上です！
みなさんも美味しい時間を楽しみましょう！
またね！
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