プロも愛用するペティナイフ
お家で使えば料理の腕もめきめき上がる！
そんなペティナイフの選び方と
おすすめの1本をご紹介します。
刃の素材で選んでみよう
包丁の刃に使われている
素材はいろいろありますが代表的なものを
４種類、ご紹介します
- 錆びにくいお手入れ楽々なステンレス！初心者から上級者まで
ステンレスは錆びにくく、お手入れが楽！
比較的手ごろな商品が多いのも魅力
まだ始めたばかりの初心者や、
お料理上級者の方まで
幅広く愛用者の多い素材です
つるたんの使っている包丁も
このステンレスの包丁です
実はステンレスの中にも
様々な素材があって値段もピンキリ
なので注意が必要です
- 切れ味抜群！料理上級者にぴったり鋼
料理上級者や主に和食のプロが使う素材
本格派におすすめなのが鋼の包丁です
いいものを買えば一生ものだとも言われます
ただし錆びやすいので、注意が必要
濡れたまま置いたり、酸性の強いレモン
などのものを切るとすぐに錆びてしまいます
また力を入れなくてもすいすい切れますが
その分重たいため
過程で普段使いするには少し
重たすぎる点も、、、
鋼の包丁はメリット、デメリットの
両方を合わせ持っているのでお手入れや
手間を考えるとやはり玄人向けかも
- お手入れ楽ちんなチタンや、セラミック
チタン製の包丁は
錆びにくくお手入れ楽々
そして軽いので疲れません
ただやはり切れ味は劣ります
手間をかけずに、切れ味には
目をつぶる方は使いやすいかも。
セラミックも同様に
お手入れはらくちんで
また金属臭がしないのも特徴です。
欠点は、硬く刃が折れやすい特徴があります。
やはりおすすめはステンレス
いろいろと紹介しましたが
どれも一長一短
ですがバランスを考えると
つるたんはステンレス包丁を
俄然おすすめします。
どれもいいところがありますが
お手入れと切れ味で選ぶなら
普段使いならステンレス！
というわけで、ステンレス包丁
その中でもおすすめの一本
ご紹介します。
プロがおすすめ！グレステン ホームペティナイフ
プロも愛用する最高の1本、
その名もホームペティナイフ。
特徴は３つ
- 切れ味が長持ち
- 耐久性が高い
- 独自の形で切りやすい
それぞれの特徴を解説していきます。
１，切れ味が長持ち
包丁を使っていくと
どうしても切れ味が落ちるもの。
もちろんこまめに研ぐのが理想です。
しかし家ではなかなか研げないですよね。
そんな悩みにピッタリ！
切れ味長持ちですいすい切れちゃう！
でももちろん永遠に切れ味が
持続するわけではないので手入れは忘れずに。
２，耐久性が高い
このホームペティナイフ、
独自の加工をすることで
普通のステンレス包丁よりも
かけにくく、耐久性抜群！
刃こぼれしづらいので
楽しくお料理出来ちゃいます。
３，独自の形で切りやすい
通常のペティナイフよりも
刃の部分が前に出ている独自の形状。
これにより引き切りするときはもちろん
押し切りする際も
指がまな板に当たらずに
食材を切ることができます。
まとめ
いかがでしたでしょうか
お料理をしていて
お手入れ、切れ味両方のバランスが良く
使い勝手のいいステンレス包丁
その中でもグレステンの
ホームペティナイフを
紹介させていただきました
皆様の素敵な料理ライフの
お手伝いになればと思います
美味しい時間を楽しみましょう！
では、またね！！
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